Inicio  |  Simple  |  Avanzada  |  Autores  |  Temas  |  Ayuda  |  
 


 Sobre la Biblioteca
 Horarios
 Servicios
 Bases de Datos y Repositorio Digital
 Acervo Salaverry

Ficha bibliografica

Código: 641.34653 H44 [Universidad Católica San Pablo]
Ubicación:Planta baja estanteria cerrada
Autor Personal:Hernández Martínez, Ernesto
TítuloEvaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta
Ciudad: Lima
Editorial: Biblioteca Nacional del Perú
Año: 2006
Descripción:178 páginas; 24 cm.
ISBN:9972290921
Palabras Claves:ECONOMÍA DOMÉSTICA;
Términos Locales:Alimentos y bebidas;
Encabezados Geográficos:

Código: 641.34653 H44 [Universidad Católica San Pablo]
100:Hernández Martínez, Ernesto
245Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta
260:Lima: Biblioteca Nacional del Perú: 2006:
300:178 páginas; 24 cm.
020:9972290921
650:ECONOMÍA DOMÉSTICA
653Alimentos y bebidas

Hernández Martínez, Ernesto. Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta. -- . --Lima: Biblioteca Nacional del Perú: 2006. # Ingreso:U0018545

   178 páginas; 24 cm..

Revisión de literatura - Materiales y métodos - Resultado y discusión

Número Ingreso Código Base de Datos Ubicación Tipo # Ej. Status Devolución Reserva
U0018545 641.34653 H44  Universidad Católica San Pablo Planta baja estanteria cerrada Original 1Disponible  

Obras RelacionadasObras del mismo Autor
    w
      Sistema Asterik 2014 - V.3.0