García, María Elena, <br/><br/>
Gastropolítica :  una mirada alternativa al auge de la cocina peruana 
 Gastropolitics and the specter of race :   

 - Primera edición 
 - Lima :  IEP Instituto de Estudios Peruanos,  2023 
 - 459 páginas :  ilustraciones ;  21 cm.   
 - (Lecturas contemporáneas  ; número 24)   .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786123262181 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencias Sociales
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Cocina peruana; Gastropolítica; Revolución gastronómica 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>Dpto. de Humanidades
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.120985  / G22