Ibarz, Albert <br/><br/>
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos   

 -  2011 
 - 865 páginas :  23 cm. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología (Ciencias Aplicadas)
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>Dpto. de Ingeniería Industrial
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / I24