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_a664.8 _bE56 |
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| 100 |
_aEncina Zelada, Christian René _eAUT |
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| 245 | 0 |
_aInfluencia del descerado y composición del almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de aguaymanto (Phydalis peruvian, Linnaeus,1753) para mayor retención del ácido ascórbico _b |
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| 260 | _c2010 | ||
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_a174 páginas : _c24 cm. |
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